吸毒成癮人士一旦開始戒毒，他們的身體就會開始渴望食物。食物對戒毒人士至關重要。不論性別，大部分人在戒毒後的體重會增加40到80磅。曾經有一位女學生，在她戒毒後的每頓都要吃六碗米飯以及各種肉類和蔬菜，而她用的碗不是普通的小飯碗，而是一個大湯碗。中心需要用另外一個電飯煲，為她準備米飯。

我們的預算很緊張，不經常提供新鮮水果。 膳心連總是帶來許多不同種類的新鮮水果，我們利用這個機會說服學生們多吃水果來減肥，而少吃垃圾食物。

我們不斷提醒他們要注意自己的體重，因為許多過重的戒毒人士回到社會後，又會使用毒品來減肥，使他們回到原點。

與此同時，我們亦有向學生們解釋膳心連如何從餐廳和機構收集剩食，然後交給我們和許多其他的受惠機構，以滿足貧困和飢餓的需求。非洲則沒有這麼幸運，仍然有許多孩子因為沒有足夠的食物而死亡。我們真誠地希望，有朝一日，世界上的富豪可以贊助運輸費用，支持膳心連把從世界不同地區收集的剩食運往非洲和其他缺乏食物的地方。這樣做，所有在苦難中的孩子將會得到幫助，飢餓和痛苦隨此消失。

膳心連不僅有助於我們減低食物預算，而且還為我們提供了一個很好的機會，教育學生欣賞每一口的食物，不論美味與否。世界人口將在2030年達到80億，我們作為世界社會的一份子真的不能再浪費食物。

衷心感謝膳心連的食物和服務！