挑戰

835,000噸

廚餘來自家庭(每年)
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1/3

廚餘來自於工商業界別,例如酒店、餐廳、街市、食品加工廠和生產商

3,300噸

廚餘每天被棄置在香港堆填區,重量相等於7架滿載的波音747客機。
食物浪費佔香港所有城市固體廢物的

30%


860,000

廚餘來自家庭(每年)
商業和工業來源佔

1/5

日常食物浪費,例如酒店,餐館,濕貨市場,食品生產和加工業。

3,392噸

食物廢物每天在香港處理。這相當於7.3滿載波音747的重量。
食物浪費佔了

36%

香港所有都市固體廢物。
資料來源:環境保護署及政府統計處
在十年間,工商業所產生的廚餘一直增加,從2007年每天約850噸,至2019年每天約1,070噸
香港3個堆填區逐漸趨於飽和,可見廚餘問題的嚴重性。

飢餓與貧窮

意識 是解決問題的第一步
食物開支佔收入四成以上
低收入家庭近半數收入用於購買食物
130多萬人處於貧窮狀態
每五個人,便有一人活於貧窮線下
兩成兒童活於飢餓中
低收入家庭生活負擔沉重,兒童難以得到三餐溫飽
八成兒童沒法享用營養食物
72%貧困兒童進食廚餘,更有15%進食過期食品
1/3長者受健康問題困擾
超過三成長者活於貧窮當中,並掙扎於基本營養需求
近三份二的貧窮家庭處於糧食不足的狀態,他們因經常食物不足,或未能負擔高營養食品,而導致飲食不均衡,引致健康問題。

資料來源:香港樂施會扶貧委員會,香港中文大學研究
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